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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子干怎么晒好吃还耐存放，茄子干怎么晒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、茄子用清水冲洗干净，沥干水分，切去茄柄和茄尖，然后切成自己喜欢的形状。茄子条，块，片都可以，但是不能太小，也不能太薄。一旦干了就什么都没有了，口感很差。一般最好剪2厘米左右。

2、做茄子的时候，最担心的就是茄子是黑色的，所以会用淡盐水浸泡，晾干。

3、茄子一旦泡水，会吸收更多水分，干燥速度慢，容易变坏。茄子不宜泡水。

4、选一个连续一周的晴天，找一个干净的木板或网，把切好的茄子直接放在上面，放在37的太阳下晒一天，然后晾干。

5、找一些干净的塑料袋，把晒干的茄子干包装好，存放在阴凉通风处。一年也不会坏，带着方便。

以上就是茄子干怎么晒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。